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罗森中国总裁,变革求新

2014年12月08日

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2014年9月5日,日本便利店巨头罗森(Lawson)中国区日本籍总裁三宅示修(Motonobu Miyake)在一家罗森便利店接受澎湃新闻记者采访。 澎湃新闻记者 刘瑾 图

 

今年8月8日,外资便利店罗森(LAWSON)首次在江苏省江阴市开店。在开幕仪式现场,一位身着粉红色西装、蓝色衬衫的男子忙里忙外,格外引人注目。他便是罗森中国投资公司董事长、总裁三宅示修。
“蓝色与粉色是罗森的幸运色。因此今天特别穿了这身。”47岁的三宅示修说。从一流的大学毕业,在一流的商社锻炼,最后投身中国的“便利店大战”,三宅示修正以“踏实的做法”,朝着“2020年在中国达到1万家店铺”的目标迈进。

 

大型商社积累一线经验

1990年,三宅示修从日本庆应义塾大学(日本历史最悠久的著名私立大学)毕业后,进入了世界500强的三菱商事工作。一流的大学,一流的公司,但他的第一份工作竟然是“栽培香菇”。
“作为公司新人,当时被派到了山口县学习香菇的栽培,早上4点就要起床浇水,晚上9点要关灯睡觉,每天在山里重复着这样无聊的日子。”三宅示修说,“当时有种被 下放 的感觉,这么简单的工作谁都可以,我不是为了做这些而拼命学习的。”
三宅示修回忆道,在给香菇浇水的第一个星期中,他们给每片香菇都起了名字,有的叫“太郎”,有的叫“次郎”……“这样相对容易增进感情,像待人一样对待它们。”
经过一段时间的锻炼,他渐渐掌握了香菇的栽培技术,心态也随之发生变化。“进入公司的头一年,基本都在现场工作。三菱商事有销售香菇等的业务,如果知道香菇是怎么栽培的,将会更有利于销售。”三宅示修说。
第二年开始,他便参与三菱商事的餐饮投资业务。在日本的肯德基,他学会了怎么做炸鸡,接触了如何运营管理连锁餐饮店。“商社的锻炼使我体会到,即使有再好的经营战略,如果没有很好的现场工作也是枉然。”
1996年,他与中国结下了缘。当时,三菱商事与大连签订了一揽子商业协议,开始通过“饺子工厂”进军大连的餐饮市场。三宅示修投身到了当地的餐饮竞争大战之中。
 而就在同年,罗森便利店首次进驻上海,给中国带来了崭新的“便利店业态”。三宅示修没有想到,几年后,一场更加激烈的“便利店大战”正在等待着他。
 

借助动漫形象“重新变革”

罗森是日本最大的便利店连锁企业之一,2001年三菱商事控股罗森,并在2012年在中国成立了罗森(中国)投资有限公司,三宅示修成为罗森中国总裁。
据他介绍,截至2013年6月,罗森在中国共有372家店铺,其中光上海就占了300家。“虽然店铺数量每年都在增长,公司的利润也在增加,但是便利店的服务水准正在下降。由于小面积店铺的增加,导致商品无法充足摆放。”
此外,近年来,随着全家加速开店攻势、7—11便利店进驻上海,罗森的存在感—下子降了下来。据2010年,上海的一个便利店人气调查排名显示,罗森排在好德和喜士多的后面,仅处于第5位。
事实上,上海的便利店行业早已进入白热化竞争。2012年的相关数据显示,上海有便利店6400余家,平均每4000人就拥有一家,网点密集度堪称全国最高。在上海的一般街道,如果以100米为半径划个圈,这个圈里起码能挤进5家便利店。
面对这种情况,三宅示修所领导的罗森中国提出了“重新变革”的战略,其中一个重要的环节,便是传达新形象——与动漫主题“奥特曼”、“名侦探柯南”、“火影忍者”等携手,展现出—个富有个性、年轻活力的便利店形象。
2012年12月24日,“罗森名侦探柯南店”在上海中山公园商圈开张。该店一楼充满着“名侦探柯南”的元素。地下一楼休息区域以柯南剧场版《贝克街的亡灵》为原型设计。还原了夏洛克•福尔摩斯的家乡、伦敦市街的景色,就连店员的工作服都是别致的福尔摩斯造型。
“我想通过最踏实的做法提升品牌形象。”三宅示修介绍:“动漫主题便利店的日均销售额是普通便利店的1.5倍,动漫周边产品的销售对提高整体业绩起到了很大帮助。”他指出,动漫主题便利店在日本的成功和运营经验的积累为罗森在国内推出动漫主题店奠定了基础。
2010年,罗森首次进驻内陆城市重庆。2011年,罗森抢滩东北的大连。2012年,罗森在杭州开设首家店铺。2013年,罗森把店开到了首都北京。2014年,江苏江阴市迎来首家罗森便利店。三宅示修正以“踏实的做法”,朝着“2020年在中国达到1万家店铺”的目标迈进。

ydz_big.jpg三宅示修(Motonobu Miyake)在一家罗森便利店挑选面包。澎湃新闻记者 刘瑾 图

 

【对话】

      

澎湃新闻:

 

平时吃罗森的盒饭吗?喜欢哪种口味?

 

三宅示修:

 

我在平时中午尽可能吃罗森的盒饭,我最喜欢麻辣豆腐风味的盖浇饭。

      

澎湃新闻:

 

在研发新商品时有何心得?

 

三宅示修:

 

每个星期五,我们都会举行新商品的内部品鉴会,我们会根据当地的口味有所调整,比如上海偏甜,重庆人爱吃辣。但有些商品我们品尝下来认为卖不动的,实际效果却很好。    

 

澎湃新闻:

 

目前在华东的江浙沪,东北的大连,西部的重庆,以及华北的北京都有罗森便利店,今后考虑在华南(比如广州)开店吗?

 

三宅示修:

 

目前没有具体计划在华南开店。我们正在进行调查,如果有合适的合作方,我们会适时进入广州市场。     

 

澎湃新闻:

 

如何看待中国市场?

 

三宅示修:

 

中国市场很大,对我们非常重要。每个地域不同,我们提供的服务也不同。之前我们认为可以把日本的经验完全照搬到中国,但后来发现并不合适。经过多年的磨合,我们学会了因地制宜的本地化经验。    

 

澎湃新闻:

 

大型商社的经验教会了你什么?    

 

三宅示修:

 

进入大型商社最初几年的锻炼,几乎都是去现场走一线,积累实际操作经验。即使有再好的经营战略,如果没有很好的现场工作也是枉然。因此我们很注重对人“软件”方面的培养。

 



澎湃新闻网 记者:沈靓